
Nghệ
Nghệ chứa hoạt chất curcumin có thể làm giảm viêm mạch máu, yếu tố chính gây ra bệnh tim. Loại gia vị này cũng giúp cải thiện chức năng của nội mạc. Nội mạc là lớp lót bên trong mạch máu, thực hiện nhiều chức năng quan trọng, bao gồm điều chỉnh trương lực mạch máu (ảnh hưởng đến huyết áp), kiểm soát sự đông máu.