Trong đó phải kể đến những chiếc bánh trung thu cầu vồng nhiều lớp. Theo kỹ thuật cổ truyền, cửa hàng tại thành phố Lan Châu (tây bắc Trung Quốc) đã cho thêm các loại gia vị như: mỡ, nghệ và gạo đỏ vào bột đã cán mỏng, rồi cuộn lại thành hình bông hoa hồng.
Loại bánh này vừa bày bán đã hết sạch chỉ trong thời gian ngắn. Trong khi đó, tại một nhà máy thực phẩm khác ở Hàng Châu, khoảng 70-80 nghệ nhân làm bánh đã phải thay nhau làm việc từ sáng sớm đến tận khuya mỗi ngày.
Giám đốc nhà máy cho biết sản lượng hằng ngày đạt khoảng 70.000 chiếc bánh trung thu, nhưng vẫn không đủ đáp ứng nhu cầu của thị trường.
