Không chỉ nổi bật với khả năng hỗ trợ giảm cân, Keto còn được nhắc đến như một “liệu pháp” giúp giảm căng thẳng và cải thiện tinh thần. Nhưng liệu Keto có thực sự mang lại hiệu quả trong việc giảm stress hay chỉ là một lời đồn thổi?
Chế độ ăn Keto tập trung vào việc giảm mạnh lượng carbohydrate, thay thế bằng chất béo và duy trì một lượng protein vừa phải. Khi cơ thể thiếu carbohydrate – nguồn năng lượng chính, gan sẽ bắt đầu sản sinh ketone từ chất béo để cung cấp năng lượng thay thế. Quá trình này được gọi là “ketosis”.
Nhiều nghiên cứu cho thấy ketone không chỉ là nguồn nhiên liệu hiệu quả cho cơ thể mà còn có thể ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của não bộ. Một số chuyên gia dinh dưỡng nhận định, ketosis giúp ổn định đường huyết, giảm tình trạng dao động năng lượng trong ngày – vốn là nguyên nhân gây mệt mỏi và dễ dẫn đến căng thẳng.
Stress thường đi kèm với tình trạng viêm trong cơ thể và sự mất cân bằng hormone, đặc biệt là cortisol. Một số nghiên cứu sơ bộ chỉ ra rằng chế độ ăn ít carb như Keto có thể làm giảm phản ứng viêm và cải thiện độ nhạy insulin, từ đó gián tiếp giúp giảm gánh nặng stress.
Ngoài ra, khi cơ thể duy trì năng lượng ổn định từ chất béo, người ăn Keto có thể cảm thấy tỉnh táo, tập trung hơn do hạ đường huyết đột ngột. Điều này phần nào lý giải vì sao nhiều người theo Keto cho biết họ cảm thấy tâm trạng tốt hơn, ít lo âu và ngủ ngon hơn.
Dù có những lợi ích tiềm năng, Keto không phải “chiếc chìa khóa vạn năng” cho mọi trường hợp. Thời gian đầu khi mới áp dụng, nhiều người thường gặp “cú sốc Keto” với các triệu chứng như mệt mỏi, đau đầu, dễ cáu gắt – thậm chí còn khiến stress gia tăng.
Bên cạnh đó, chế độ ăn giàu chất béo nhưng nghèo carbohydrate có thể hạn chế nguồn cung cấp chất xơ và một số vitamin, khoáng chất cần thiết. Nếu không được cân bằng hợp lý, Keto dễ dẫn đến rối loạn tiêu hóa, thiếu chất và ảnh hưởng ngược đến sức khỏe tinh thần.
Chế độ ăn Keto có những cơ chế sinh học giúp ổn định năng lượng và có thể gián tiếp hỗ trợ giảm stress. Tuy nhiên, hiệu quả này chưa được chứng minh tuyệt đối và còn phụ thuộc nhiều vào cơ địa, thói quen sinh hoạt cũng như cách áp dụng của từng người.
Với những ai đang cân nhắc Keto như một “liệu pháp giảm stress”, lời khuyên hợp lý là nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Song song đó, việc duy trì lối sống lành mạnh như: tập thể dục, ngủ đủ giấc, cân bằng công việc và thư giãn tinh thần – vẫn là nền tảng bền vững để kiểm soát căng thẳng.
