Sỏi thận là bệnh đường tiết niệu phổ biến, có thể gặp phải ở mọi độ tuổi, mọi đối tượng nhưng thường gặp nhất là người từ 30-60 tuổi.
Người bệnh sỏi thận có thể ăn hầu hết các loại thực phẩm, nhưng có những nhóm thực phẩm, người bệnh nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải như các loại rau lá xanh giàu oxalate vì có nguy cơ tăng khả năng hình thành sỏi.
Những loại rau tốt cho người bị sỏi thận:
Bông cải xanh
Bông cải xanh hay còn được gọi là súp lơ xanh, một loại rau xanh phổ biến và giàu dưỡng chất, đã chứng tỏ khả năng giúp bảo vệ sức khỏe thận. Bông cải xanh chứa ít oxalat so với một số loại rau khác, điều này quan trọng vì oxalat có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận.
Đồng thời, bông cải xanh cung cấp một lượng lớn canxi, một khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Kháng viêm, giàu vitamin K và vitamin A, cùng với sự hiện diện của chất chống oxy hóa, bông cải xanh giúp duy trì chức năng thận một cách tốt hơn.
Ớt chuông
Ớt chuông không chỉ làm cho món ăn thêm phần thú vị mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ. Ớt chuông chứa nhiều vitamin A, C và B16, giúp chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng.
Ớt chuông tốt cho người bệnh sỏi thận. (Ảnh: AANMC)
Đặc biệt, khả năng giúp loại bỏ chất thải khỏi cơ thể khiến ớt chuông trở thành một lựa chọn tốt cho chế độ ăn cho người bị sỏi thận.
Cần tây
Cần tây không chỉ là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe thận. Chất luteolin trong cần tây đã được chứng minh là có khả năng giảm viêm và giảm nguy cơ hình thành sỏi thận.
Ngoài ra, cần tây cũng chứa hợp chất giúp giải độc và kích thích sản xuất nước tiểu, từ đó giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại một cách hiệu quả. Cần tây có thể được sử dụng trong các món ăn như nấu canh, xào, hoặc thậm chí là thức uống ép.
Bông Atiso
Bông atiso là một loại rau đa chức năng với nhiều lợi ích sức khỏe, trong đó có khả năng giúp bảo vệ sức khỏe thận. Chứa nhiều chất chống oxi hóa, bông atiso giúp ngăn chặn sự tích tụ canxi và các chất độc hại khỏi cơ thể.
Việc bổ sung bông atiso vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp giải độc và tăng cường chức năng thận một cách hiệu quả.
Rau bồ công anh
Rau bồ công anh chứa nhiều chất kháng khuẩn và khả năng giải độc, rau bồ công anh giúp loại bỏ các chất độc hại khỏi cơ thể một cách hiệu quả. Lá rau bồ công anh có thể được sử dụng để chế biến thành các món ăn như canh, xào hoặc thậm chí là ngâm để lấy nước uống hàng ngày.
Những loại rau nên tránh cho người bị sỏi thận:
Rau bina
Rau bina, hay còn gọi là cải bó xôi hay rau chân vịt, là loại rau thường được sử dụng trong ẩm thực, chứa nhiều oxalat. Oxalat là một hợp chất có khả năng kết hợp với canxi trong nước tiểu để tạo thành các hạt sỏi thận.
Do đó, việc tiêu thụ quá nhiều rau bina có thể tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Đối với người bị sỏi thận, nên hạn chế việc tiêu thụ rau bina trong chế độ ăn uống hàng ngày để giảm nguy cơ này.
Rau cải bina (Ảnh: TTXVN)
Củ cải đường
Củ cải đường, một loại củ thường được sử dụng trong các món ăn và nước ép, cũng chứa nhiều oxalat. Sự hiện diện của oxalat trong củ cải đường có thể tăng khả năng hình thành sỏi thận. Việc hạn chế tiêu thụ củ cải đường có thể giúp ngăn ngừa việc tăng nguy cơ này và duy trì sức khỏe thận tốt hơn.
Cà tím
Cà tím là một loại rau phổ biến trong các món ăn, cũng chứa oxalat. Việc tiêu thụ cà tím có thể tạo điều kiện thuận lợi cho việc hình thành sỏi thận. Để giảm nguy cơ này, người bị sỏi thận nên hạn chế việc tiêu thụ cà tím và tìm các thay thế khác cho chế độ ăn uống hàng ngày.
Rau sắn dây
Rau sắn dây là một loại rau thường được sử dụng trong ẩm thực, cũng chứa oxalat. Nguy cơ hình thành sỏi thận có thể tăng khi tiêu thụ quá nhiều rau sắn dây. Để bảo vệ sức khỏe thận, người bị sỏi thận nên hạn chế việc tiêu thụ rau sắn dây và thay thế bằng các loại rau ít chứa oxalat.
Cải bắp
Cải bắp là một loại rau được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, chứa canxi oxit. Canxi oxit có khả năng tương tác với oxalat trong nước tiểu để hình thành sỏi thận. Do đó, người bị sỏi thận nên hạn chế việc tiêu thụ cải bắp để giảm nguy cơ tăng hình thành sỏi thận.
Măng tây
Măng tây là một loại rau ăn sống thường được sử dụng trong các món ăn, cũng chứa nhiều oxalat. Oxalat trong măng tây có thể tạo điều kiện thuận lợi cho sự hình thành sỏi thận. Việc hạn chế tiêu thụ măng tây trong chế độ ăn uống hàng ngày là cách tốt để bảo vệ sức khỏe thận.
Cải xoăn
Cải xoăn là một loại rau xanh bổ dưỡng, cũng chứa nhiều oxalat. Nguy cơ hình thành sỏi thận có thể tăng khi tiêu thụ quá nhiều cải xoăn. Để giảm nguy cơ này, người bị sỏi thận nên hạn chế tiêu thụ cải xoăn và tìm các loại rau ít chứa oxalat để thay thế.
