Bánh đúc nóng bà Nội
Bánh đúc bà Nội nằm trong con ngõ trên phố Lê Ngọc Hân. Quán mở từ hơn 30 năm, trước ở mặt đường, sau này mới dọn vào ngõ. Chủ quán, bà Phạm Thị Nội, đích thân múc bánh, chan nước, điểm từng lá hành, lá rau thơm, mỗi ngày bán hàng trăm bát. Thành phần chính của bánh là từ bột gạo, nấu cho đến khi đặc quánh, sền sệt. Nhân từ thịt mọc nhĩ, chan nước dùng nóng và rắc hành khô, hành lá. Nước dùng được nấu từ xương và nước mắm chua ngọt, vị thanh. Giá mỗi bát từ 25.000 đồng.
Địa chỉ: số 8 Lê Ngọc Hân, phường Phạm Đình Hổ. Ảnh: Xuân Phương
Bánh đúc nóng bà Nội
Bánh đúc bà Nội nằm trong con ngõ trên phố Lê Ngọc Hân. Quán mở từ hơn 30 năm, trước ở mặt đường, sau này mới dọn vào ngõ. Chủ quán, bà Phạm Thị Nội, đích thân múc bánh, chan nước, điểm từng lá hành, lá rau thơm, mỗi ngày bán hàng trăm bát. Thành phần chính của bánh là từ bột gạo, nấu cho đến khi đặc quánh, sền sệt. Nhân từ thịt mọc nhĩ, chan nước dùng nóng và rắc hành khô, hành lá. Nước dùng được nấu từ xương và nước mắm chua ngọt, vị thanh. Giá mỗi bát từ 25.000 đồng.
Địa chỉ: số 8 Lê Ngọc Hân, phường Phạm Đình Hổ. Ảnh: Xuân Phương
