Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố và Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội xuân 2026.
Theo Cục An toàn thực phẩm, thời điểm trước, trong và sau Tết Nguyên đán là giai đoạn nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao nhất trong năm, đặc biệt với các nhóm thực phẩm tươi sống, bánh mứt kẹo, rượu bia, nước giải khát, nước đá, thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm ăn ngay. Nếu không được kiểm soát chặt chẽ, nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và ngộ độc thực phẩm có thể gia tăng, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Để chủ động phòng ngừa, các địa phương được yêu cầu xây dựng kế hoạch chi tiết và phối hợp triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn. Công tác truyền thông, giáo dục về an toàn thực phẩm cần được đẩy mạnh tới các cơ sở sản xuất, kinh doanh và người dân, tập trung vào việc lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn, bảo đảm vệ sinh cá nhân và vệ sinh ăn uống, không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Đồng thời, các địa phương cần tăng cường biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm gắn với phòng, chống bệnh do virus Nipah.
Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị tổ chức các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là cơ sở chăn nuôi, giết mổ, chợ đầu mối, siêu thị, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố. Nội dung kiểm tra tập trung vào chất lượng, nguồn gốc nguyên liệu, hạn sử dụng, điều kiện sản xuất, ghi nhãn, quảng cáo và việc sử dụng phụ gia thực phẩm. Hoạt động kinh doanh thực phẩm trên môi trường thương mại điện tử cũng cần được kiểm soát chặt chẽ.
Các địa phương được yêu cầu phát hiện sớm và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật; đình chỉ hoạt động, thu hồi giấy phép đối với cơ sở vi phạm nghiêm trọng và công khai kết quả xử lý để cảnh báo cộng đồng.
Bên cạnh đó, các đơn vị cần sẵn sàng phương án, lực lượng và trang thiết bị để kịp thời xử lý khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm trên địa bàn.
Cục An toàn thực phẩm nhấn mạnh việc tiếp tục thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Chính phủ và Bộ Y tế về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, kiểm soát thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng và bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa lễ hội xuân 2026.
