Các loại quả mọng, khoai lang tím, rau họ cải, thực phẩm giàu chất xơ, đậu nành đều chứa những dưỡng chất mạnh mẽ ngừa ung thư vú hiệu quả.
Lựa chọn thực phẩm đúng cách có thể hỗ trợ cơ thể tránh khỏi nhiều bệnh nguy hiểm. Từ rau củ đầy màu sắc đến những nguyên liệu quen thuộc trong không gian bếp, nhiều món ăn chứa hợp chất tự nhiên giúp tăng đề kháng và ngăn ngừa ung thư.
Bác sĩ Dawn Mussallem, chuyên khoa kép tại Mayo Clinic và là người từng vượt qua ung thư vú giai đoạn 4, đã chia sẻ về 5 loại thực phẩm góp phần bảo vệ cơ thể và duy trì sức khỏe lâu dài.
Quả mọng
Những loại quả như việt quất, dâu tây hay mâm xôi không chỉ phòng ngừa ung thư mà còn hỗ trợ phục hồi sau điều trị. Theo bác sĩ Mussallem, chỉ cần ăn hai khẩu phần mỗi tuần có thể giảm nguy cơ mắc bệnh và giảm tới 25% nguy cơ tử vong.
Những loại quả như việt quất không chỉ phòng ngừa ung thư mà còn hỗ trợ phục hồi sau điều trị. Ảnh: Như Nam
Khoai lang tím
Khoai lang tím chứa lượng anthocyanin cao hơn khoảng 1,5 lần so với quả mọng. “Những hợp chất này giúp tắt gene gây khối u và kích hoạt gene ức chế khối u, từ đó kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư”, bà nói.
Rau họ cải
Nhóm rau này có tác dụng mạnh mẽ nhất trong việc phòng ngừa ung thư. Các loại như bông cải xanh, súp lơ chứa enzyme myrosinase, giúp cơ thể hấp thu tốt hơn các hoạt chất chống ung thư. Chúng cũng hỗ trợ chuyển hóa estrogen thành dạng an toàn, không kích thích tế bào phát triển.
Đậu và thực phẩm giàu chất xơ
Đây là nguồn đạm thực vật vừa giàu protein, vừa dồi dào chất xơ. Một nghiên cứu quy mô lớn theo dõi dữ liệu trong 17 triệu năm cho thấy, bổ sung chất xơ làm giảm tỷ lệ tử vong, bệnh tim và cả ung thư tụy. Tổng hợp nhiều nghiên cứu khác cũng chỉ ra, tiêu thụ đủ lượng này góp phần hạn chế khả năng mắc ung thư tới 22%.
Đậu nành
“Rất ít thực phẩm mang lại hiệu quả trong việc ngăn chặn nguy cơ tử vong sau ung thư, và đậu nành là một trong số đó”, bà chia sẻ.
Bên cạnh đó, đậu nành còn có tác dụng bảo vệ tuyến tiền liệt và có thể giảm nguy cơ ung thư phổi. Báo cáo năm 2022 của Hiệp hội Ung thư Mỹ cho thấy, đậu nành giúp giảm tới 25% nguy cơ tái phát ung thư vú.
Bác sĩ Mussallem nhấn mạnh rằng, thực phẩm chính là liều thuốc của cơ thể. Trái cây và rau củ đầy màu sắc chứa nhiều dưỡng chất thực vật giúp kích hoạt cơ chế tự chữa lành. Cơ thể có khả năng phục hồi kỳ diệu, chỉ cần ta trao cho nó những “công cụ” thích hợp.
Hương Giang (Theo Hindustan Times)
