Để có thịt chuột cung cấp cho nhà hàng, anh Đức Phú phải làm việc trên đồng khoảng 8 tiếng mỗi ngày. Sau giờ ăn trưa, anh xách hai túi đựng gần 200 chiếc bẫy lồng, nặng 24 kg đi sang bắt chuột trên cánh đồng lớn, xã Chàng Sơn.
Con anh Phúc, 13 tuổi, đi theo giúp bố cắm các thanh cờ đỏ đánh dấu điểm đặt bẫy, giúp anh thu đủ bẫy vào ngày hôm sau.
Một số cách săn chuột đồng phổ biến như lùa, đổ nước ngập hang, bẫy hoặc úp rổ. Theo anh Phú, bẫy lồng tốt hơn vì nếu dùng bẫy kẹp, chuột thường bị thương ở chân, để lâu gây hoại tử, thịt không còn ngon. Bẫy lồng anh được mua từ miền Nam, giá gần 20.000 đồng mỗi chiếc – cao gấp ba, bốn lần bẫy thường nhưng bù lại độ bền cao, chuột vào trong, 100% không thể thoát.
