Bác sĩ Đỗ Nguyệt Thanh, Viện Nghiên cứu Phát triển Y dược cổ truyền Việt Nam cho biết, nước chiếm tới 60-70% trọng lượng cơ thể con người và đóng vai trò nền tảng trong mọi quy trình sinh lý học.
Việc duy trì đủ lượng nước mang lại nhiều lợi ích thiết yếu, từ ngăn ngừa mất nước, điều hòa thân nhiệt, bôi trơn các khớp xương, hỗ trợ hệ tiêu hóa đào thải chất dư thừa cho đến tối ưu hóa chức năng não bộ.
Trong khi nước lạnh chiếm ưu thế trong việc phục hồi vận động, nước ấm từ 37 độ C đến 50 độ C là người bạn đồng hành của hệ tiêu hóa. Dù uống nước ở bất kỳ nhiệt độ nào cũng đều ngăn ngừa táo bón nhưng nước ấm mang lại những cơ chế vật lý và sinh học chuyên biệt vượt trội hơn hẳn.
Về mặt vật lý, nhiệt độ ấm có tác dụng làm giãn các mạch máu dọc theo đường tiêu hóa và làm dịu các cơ trơn của dạ dày cũng như ruột. Sự giãn mạch này tăng lưu lượng máu đến các cơ quan nội tạng, từ đó hỗ trợ quá trình phân rã thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng diễn ra hiệu quả hơn.
Đặc biệt, nước ấm còn thể hiện vai trò ấn tượng trong việc phục hồi chức năng ruột sau phẫu thuật. Một minh chứng khoa học mạnh mẽ là nghiên cứu năm 2016 tập trung vào các bệnh nhân sau phẫu thuật ổ bụng, giai đoạn mà hệ tiêu hóa thường bị tê liệt tạm thời do chứng liệt ruột cơ năng.
Bác sĩ Thanh nhấn mạnh, kết quả nghiên cứu cho thấy thói quen uống nước ấm sau phẫu thuật có khả năng kích thích nhu động ruột quay trở lại sớm hơn. Những bệnh nhân uống nước ấm không chỉ có thể trung tiện (xì hơi) sớm hơn một cách đáng kể mà nguy cơ bị chướng bụng, đầy hơi cũng giảm mạnh so với nhóm đối chứng. Điều này khẳng định nước ấm có khả năng kích hoạt phản xạ dạ dày, đại tràng, thúc đẩy chu trình co bóp tự nhiên của ruột.
Để ứng dụng vào thực tế và xây dựng một hệ tiêu hóa khỏe mạnh bền vững, bác sĩ Thanh khuyến cáo, người dân hãy thử bắt đầu ngày mới bằng một cốc nước ấm ngay sau khi thức dậy, trước khi uống cà phê hay ăn sáng. Thói quen đơn giản này đánh thức đường ruột, làm sạch các chất cặn bã tích tụ từ đêm hôm trước và chuẩn bị cho hệ tiêu hóa hoạt động tối ưu suốt cả ngày.
Người bị mỡ máu cao cần xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý để giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Đối với người khỏe mạnh, việc ăn khoảng 3-7 quả trứng mỗi tuần hoặc trung bình một quả mỗi ngày trong chế độ ăn cân bằng thường là phù hợp.
Với những người ít vận động, người thừa cân, béo phì, người bị rối loạn mỡ máu, tăng huyết áp hoặc có bệnh lý tim mạch, việc lạm dụng mỡ lợn làm tăng cao nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh chuyển hóa nguy hiểm khác.
