Với tổng cộng 8 nhà hàng và quầy bar mang phong cách riêng biệt, trong đó có Seta, nhà hàng Trung Hoa – Quảng Đông cao cấp, La Festa Phu Quoc, Curio Collection by Hilton trở thành một điểm đến ẩm thực hấp dẫn, nơi cả khách lưu trú lẫn thực khách ghé thăm tìm đến để thưởng thức ẩm thực đẳng cấp thế giới, được truyền cảm hứng từ tinh thần sống tươi vui của “La Dolce Vita.”
Có mô hình bếp mở, không gian được thiết kế tỉ mỉ với các khu vực riêng tư, cũng như góc nhìn về phía bầu trời rực rỡ pháo hoa hằng đêm, Seta là điểm hẹn lý tưởng dành cho các gia đình, cặp đôi hoặc những ngày kỷ niệm đáng nhớ.
Ẩm thực Trung Hoa – Quảng Đông chính gốc
Tọa lạc tại phân khu mới đậm chất nghệ thuật của khách sạn, Seta là một điểm hẹn ẩm thực – nơi đội ngũ đầu bếp người Hoa gốc Quảng Đông, dưới sự dẫn dắt của Bếp trưởng Victor Ho, sử dụng nguyên liệu địa phương theo mùa để tạo nên những tác phẩm đỉnh cao: từ hải sản tươi cao cấp đến những món thịt nướng đặc trưng.
Với hơn ba thập kỷ trui rèn tại những nhà bếp đạt sao Michelin danh giá nhất khu vực, Bếp trưởng Victor Ho mang đến Thị trấn Hoàng hôn linh hồn của ẩm thực Trung Hoa – Quảng Đông đích thực.
Mỗi nguyên liệu được chọn lựa kỹ càng, trân trọng và chế biến với sự điêu luyện để làm nổi bật tinh túy của các loại nguyên liệu tươi ngon của Phú Quốc, đồng thời kể lại những câu chuyện di sản Trung Hoa – Quảng Đông trường tồn theo thời gian.
Sự giao thoa hoàn hảo giữa truyền thống và đương đại
“Seta”, tiếng Ý nghĩa là “dải lụa”, gợi lên những trải nghiệm liền mạch, mượt mà và đầy cảm xúc. Các món dim sum thủ công như há cảo hấp tôm hay sủi cảo dầu ớt được chế tác tỉ mỉ theo kỹ thuật gấp 13 nếp truyền thống. Bếp trưởng Victor Ho thổi lửa và đam mê vào từng đĩa ăn – từ màn trình diễn mãn nhãn với tôm sú xào “kiểu Hồng Kông” đến sự kiên nhẫn và tinh xảo trong từng miếng thịt heo quay giòn bì.
Vẻ tinh tế của ẩm thực Trung Hoa – Quảng Đông được tôn lên bởi danh mục đồ uống được tuyển chọn công phu. Từ chiều sâu của trà đạo Trung Hoa đến sức sáng tạo của nghệ thuật pha chế hiện đại với các cocktail như Senado Silk hay Lan Kwai Fong Breeze – tất cả được pha chế từ trái cây và thảo mộc địa phương – Seta hứa hẹn mang đến một trải nghiệm thưởng thức “đọng lại mãi trên vị giác”.
Trải nghiệm chiều sâu văn hoá với nghệ thuật thưởng trà
Khép lại bữa ăn là một chén trà thượng hạng – cầu nối đưa thực khách trở về với sự tĩnh lặng, thanh lọc vị giác và làm trọn vẹn hành trình ẩm thực. Trong triết học Trung Hoa, trà đạo là hiện thân của sự hài hòa, cân bằng và tinh tế – một nghi thức đã được dệt vào văn hoá qua hàng thế kỷ, tạo nên nhịp cầu kết nối giữa quá khứ và hiện tại.
Nghi thức “yum cha” không chỉ là việc thưởng trà – đó là những khoảnh khắc gắn kết, những cuộc trò chuyện và những mối quan hệ được vun đắp, mang lại cảm giác viên mãn và đầy suy ngẫm.
Trong chuỗi trải nghiệm ẩm thực đa dạng của La Festa Phu Quoc, Curio Collection by Hilton, Seta nổi lên như tâm điểm về nghệ thuật ẩm thực truyền thống giao thoa với hiện đại: nơi ba thập kỷ tinh hoa Michelin của Bếp trưởng Victor Ho được dệt thành dải lụa liền mạch kết tinh truyền thống Trung Hoa – Quảng Đông đích thực, để mang đến cho thực khách những cảm nhận đầy tinh tế.
Để đặt bàn và khám phá hành trình ẩm thực Quảng Đông tại La Festa Phu Quoc, Curio Collection by Hilton, truy cập: www.hilton.com/en/hotels/pqcpqqq-la-festa-phu-quoc/dining/seta.
(Nguồn: Seta)
