Giá trị dinh dưỡng
Theo dữ liệu Bộ Nông nghiệp Mỹ, một cốc nước dừa nguyên chất chứa khoảng 44 calo, 10,4g carbohydrate, 9,6g đường, 0,5g protein, 64mg natri, 24,3mg vitamin C và 404mg kali. Nước dừa gần như không chứa chất béo và chất xơ.
Kali, natri, magie và canxi là những chất điện giải cần thiết cho cơ thể, duy trì cân bằng nước, vận chuyển chất thải ra khỏi tế bào, đồng thời hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và hệ thần kinh.
Tác dụng của nước dừa
Theo Medline Plus, nước dừa bổ sung nhanh chóng nước và khoáng chất cho cơ thể. Điều này đặc biệt có ý nghĩa nếu cơ thể mất nước sau khi tập thể dục, trong những ngày nóng, sau xông hơi. Nước dừa cũng tốt cho người bị tiêu chảy mạn tính hoặc mắc bệnh do virus đường tiêu hóa.
Hàm lượng kali trong nước dừa có thể hỗ trợ điều hòa huyết áp và sức khỏe tim mạch. Các chất chống oxy hóa trong nước dừa bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do, những phân tử không ổn định có nguy cơ gây tổn thương ADN và liên quan đến ung thư cùng một số bệnh mạn tính.
Nước dừa cũng phần nào hỗ trợ phòng ngừa sỏi thận bằng cách giúp đào thải các khoáng chất có khả năng hình thành tinh thể. Magie trong nước dừa có khả năng góp phần kiểm soát đường huyết.
Có nên uống nước dừa hằng ngày?
Người khỏe mạnh có thể uống nước dừa hằng ngày nếu cân đối với tổng lượng chất lỏng, carbohydrate và đường trong chế độ ăn. Bạn không nhất thiết phải uống nước dừa mỗi ngày nếu chế độ ăn đã cung cấp đủ kali và magie.
Mọi người cũng cần lưu ý rằng một cốc nước dừa chứa khoảng 9,6g đường. Vì vậy, chúng ta không nên uống quá nhiều, đặc biệt khi cần kiểm soát lượng đường và carbohydrate.
Ai không nên uống nước dừa?
Theo Ahajournals, người bị suy thận hoặc bệnh thận mạn tính cần thận trọng với nước dừa vì hàm lượng kali cao. Khi thận không thể loại bỏ lượng khoáng chất dư thừa hiệu quả, kali có thể tích tụ trong máu, gây tăng kali máu, một tình trạng có khả năng đe dọa tính mạng.
Người đang dùng thuốc ức chế men chuyển (ACE) cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống nước dừa thường xuyên.
Ngoài ra, người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) nên hạn chế hoặc tránh nước dừa bởi một số carbohydrate trong loại đồ uống này có thể làm các triệu chứng tiêu hóa trầm trọng hơn.
Bữa tối có thể ảnh hưởng đến tổng năng lượng, cân nặng và sức khỏe chuyển hóa, đặc biệt với người trung niên và cao tuổi ít vận động cuối ngày.
Thực phẩm không nhất thiết phải có vị ngọt mới khiến đường huyết tăng nhanh. Các chuyên gia khuyên bạn không nên ăn quá nhiều bánh mì trắng, cơm, khoai tây nghiền…
Một số loại trà, thực phẩm chức năng được quảng cáo có khả năng giải độc gan nhưng chuyên gia dinh dưỡng đưa ra ý kiến khác.
